Tag-Archiv: schinken

Überbackener Chicorée

von Chefkoch Veröffentlicht am

Chicorée ist nicht jedermanns Sache. Viele mögen den leicht bitteren Geschmack des Blattgemüses nicht, andere können nicht genug davon bekommen. Ich liege irgendwo dazwischen. Roh mag ich Chicorée nicht besonders, gebraten, gedünstet oder geschmort mag ich ihn aber an und … Lesen fortsetzen →

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Gebackener Kürbis mit Schinken und Ziegenfrischkäse

von Chefkoch Veröffentlicht am

Kürbisse sind ein ausgesprochen vielseitiges Gemüse. Man kann daraus Suppe kochen, sie als Soße für Pasta verwenden, als Beilage für Fleisch und Innereien, Fisch oder Geflügel verwenden, sie als Gemüsegericht und Gemüseeintopf verarbeiten. Manche Kürbisarten, wie bspw. der Hokaidokürbis, lassen … Lesen fortsetzen →

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