So, die zweite Flasche Sauerkirschlikör ist ebenfalls filtriert und wieder stellte sich die Frage: Wohin mit den Sauerkirschen? Da ich von meiner Sauerkirsch-Nektarinen Marmelade mit Mandeln so begeistert bin, habe ich kurzerhand noch eine Sauerkirschmarmelade gekocht. Diesmal etwas Exotischeres: Sauerkirschmarmelade … Lesen fortsetzen
Die Sauerkirschen vom Sauerkirsch-Likör waren mir zu schade, sie nach dem Filtrieren wegzuwerfen. Also habe ich flugs eine Sauerkirsch-Nektarinen Marmelade mit Mandeln gekocht: 500 gr Sauerkirschen, gewaschen und entsteint 500 gr Nektarinen, reif aber nicht zu weich 500 gr Gelierzucker … Lesen fortsetzen
Vor 6 Wochen habe ich einen Sauerkirschlikör angesetzt: 500 g Sauerkirschen waschen, entsteinen und in Flaschen füllen. Eine Zimtstange, eine Hand voll Kandiszucker und zwei Stück Sternanis zugeben. Dann das ganze mit einer Flasche hochprozentigen Korn auffüllen. Die Flasche gut … Lesen fortsetzen