So, nun zum Praxistest meiner neuen Nudelmaschine: Aus 125 gr. Mehl, 1 Ei, etwas Olivenöl und einer Prise Salz flugs einen geschmeidigen Nudelteig kneten und 30-60 Minuten ruhen lassen. Dann die beiden Walzen der Nudelmaschine auf größten Abstand stellen. Den … Lesen fortsetzen →