Tag-Archiv: griechisch

Rezept: Selbstgemachtes Gyros mit griechischen Bratkartoffeln und Zaziki

von Chefkoch Veröffentlicht am

Heute was Griechisches für Knoblauch-Freaks: Rezept: Selbstgemachtes Gyros mit griechischen Bratkartoffeln und Zaziki: Schweinefleisch (am Besten eignen sich Schweinenacken – billiger aber mit mehr Fett oder Schweinerücken – teurer aber weniger Fett) in fingerbreite Streifen schneiden und mit Olivenöl, Pfeffer, … Lesen fortsetzen →

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Spinat-Auflauf mit Filo-Teig

von Chefkoch Veröffentlicht am

Eigentlich hatte ich den Filo-Teig für ein anderes Rezept gekauft, das aber leider gleich so gründlich misslungen ist, dass ich es gleich aus dem Gedächtnis verdrängt habe und deswegen auch nicht drüber bloggen kann. Zum Glück hatte ich aber noch … Lesen fortsetzen →

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Frikadellen mit gegrilltem Zucchini-Feta-Salat

von Chefkoch Veröffentlicht am

Ein Sommergericht, um sich den grauen und nebligen Herbst kulinarisch etwas zu verschönen und sich – zumindest mit dem Gaumen – in südlichere und sonnigere Gefilde zu träumen. Eigentlich wollte ich den Salat „Griechischen Zucchinisalat“ nennen, entschied mich aber dann … Lesen fortsetzen →

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Rezept: Gefüllte Spitzpaprika

von Chefkoch Veröffentlicht am

Diesmal was schönes, leicht griechisch Angehauchtes: Den Stielansatz von den Spitzpaprika abschneiden und die Kerne und die weißen Scheidewände mit dem Finger aus den Spitzpaprika lösen. Anschließend innen und aussen waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Beiseite legen. Schafskäse (Feta) in … Lesen fortsetzen →

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