Tag-Archiv: gemüse

Vollkorn-Wraps mit Gemüsefüllung und Guacamole

von Chefkoch Veröffentlicht am

Wraps sind in ein dünnes Fladenbrot bzw. eine Art Pfannkuchen (Tortillas) gerolltes gegartes Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch, Chili Con Carne usw., das man dann aus der Hand isst. Wraps stammen eigentlich aus Mexiko und werden dort überwiegend als schneller Imbiss … Lesen fortsetzen →

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Vollkorn-Wraps mit Zucchinifüllung und Oliven-Knoblauch-Joghurt

von Chefkoch Veröffentlicht am

Wraps sind in ein dünnes Fladenbrot bzw. eine Art Pfannkuchen (Tortillas) gerolltes gegartes Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch, Chili Con Carne usw., das man dann aus der Hand isst. Wraps stammen eigentlich aus Mexiko und werden dort überwiegend als schneller Imbiss … Lesen fortsetzen →

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Rezept: Herbstliches Kürbis-Kartoffel-Gemüse

von Chefkoch Veröffentlicht am

Mal ein leckeres Gemüse, passend zur Jahreszeit: 1/2 kleiner Kürbis (Hokaido-Kürbis oder ähnlich), geschält, Kerne entfernt und in etwa 5x5cm große Stücke geschnitten 2-4 Kartoffeln, gründlich gewaschen aber nicht geschält und in etwa 5x5cm große Stücke geschnitten 2-3 Frühlingszwiebeln, in … Lesen fortsetzen →

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Rezept: Tellerfleisch oder gekochte Ochsenbrust

von Chefkoch Veröffentlicht am

Ich schau gerade ‚Bulle von Tölz‘ und Mama Resi kocht Tellerfleisch. Diese bayerische Spezialität heisst in anderen Gegenden gekochte Ochsenbrust unf wird wie folgt zubereitet: Ochsenbrust in kaltem Wasser ansetzen und zum Kochen bringen, dabei den Schaum, der sich bildet … Lesen fortsetzen →

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