Tag-Archiv: Fenchel

Risotto mit Fenchel und Meeresfrüchten

von Chefkoch Veröffentlicht am

Ich gebe zu, ich bin kein Fenchelfan, zumindest nicht, wenn der Fenchel roh ist. Der Geschmack von rohem Fenchel erinnert mich zu sehr an Ouzo, Anis und-  nun ja – eben Fenchel… Gebraten oder geschmort dagegen finde ich Fenchel richtig … Lesen fortsetzen →

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Geschmorter Fenchel mit Feta

von Chefkoch Veröffentlicht am

Eigentlich mag ich keinen Fenchel, zumindest nicht, wenn er roh ist. Gebraten bzw. geschmort mag ich Fenchel aber ganz gerne. Dieser leckere, leicht mediterran angehauchte geschmorte Fenchel mit Schafskäse passt sehr gut als Beilage zu allem möglichen Gegrilltem und zu … Lesen fortsetzen →

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