Tag-Archiv: eier

Macarons mit Zitronencreme

von Chefkoch Veröffentlicht am

Am Wochenende war mal wieder – wie oft in letzter Zeit – Macarons-Backtag. Dieses Mal gab’s Macarons mit Zitronencreme. Die Zitronencreme ist im Grunde nichts anderes als englische Lemon Curd. Diese süß-herbe Creme aus Eigelb, Zucker, Butter, Zitronensaft und -schale … Lesen fortsetzen →

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Spaghetti Carbonara

von Chefkoch Veröffentlicht am

Ein Klassiker der italienischen Küche und spätestens seit Spliff auch jedem Deutschen ein Begriff. Spaghetti Carbonara oder Spaghetti alla carbonara (Spaghetti nach Köhlerart) gehen der Legende nach auf die Köhler in den Apenninen in der Region Latium in Italien zurück, … Lesen fortsetzen →

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