Tag-Archiv: auberginen

Gefüllte Aubergine mit Bulgur und Schafskäse

von Chefkoch Veröffentlicht am

Ohne große Vorrede, denn bei dieser Hitze soll man sich ja nicht zu sehr anstrengen: Heute gibts Aubergine, gefüllt mit Bulgur und Schafskäse und dann überbacken. Schmeckt nach Südeuropa und Mittelmeer und passt ganz gut zu den aktuellen Temperaturen.

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Auberginen-Zucchini-Auflauf

von Chefkoch Veröffentlicht am

Neulich schlenderte ich so durch die Gemüseabteilung des Supermarkts meines Vertrauens und stieß dabei auf einige seltsame Gesellen. Es handelte sich um sogenannte „Gestreifte Auberginen“, einer optischen Variation der normalen Aubergine mit schwarzer oder dunkelvioletter Schale. Gestreifte Auberginen gibt es … Lesen fortsetzen →

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