Griebenschmalz ist eigentlich so ein Gericht, das nicht mehr in die heutige Zeit gehört: Es besteht praktisch nur aus Fett (und auch noch aus 100% tierischem Fett), hat daher extrem viele Kalorien und ist außerdem auch noch ein Cholesterinschwergewicht mit … Lesen fortsetzen
Heute Tag 2 der Reihe „4 Tage Huhn“. Genau genommen müsste es eigentlich auch Tag 1 sein, denn die heute vorgestellte Geflügelsülze sollte über Nacht im Kühlschrank stehen, damit sie richtig gelieren und fest werden kann. Da die Sülze aber … Lesen fortsetzen
Die Allgäuer lieben ihren Käse – kein Wunder, kommen doch aus dem Allgäu einige der bekanntesten und beliebtesten Käsesorten Deutschlands wie bspw. der Allgäuer Emmentaler, der Allgäuer Bergkäse, der Weißlacker oder die beiden eng verwandten Rotschimmelkäse Limburger und Romadur. Die … Lesen fortsetzen