Eigentlich mag ich keinen Fenchel, zumindest nicht, wenn er roh ist. Gebraten bzw. geschmort mag ich Fenchel aber ganz gerne. Dieser leckere, leicht mediterran angehauchte geschmorte Fenchel mit Schafskäse passt sehr gut als Beilage zu allem möglichen Gegrilltem und zu … Lesen fortsetzen
Zucchini haben gerade Hochsaison und überall auf dem Wochenmarkt, im Supermarkt und in unserer Gegend sogar buchstäblich an jeder Straßenecke kann man Zucchini günstig kaufen. Da Zucchini auch noch zu meinen Lieblinhsgemüsen zählen, gibt es halt zur Zeit ein paar … Lesen fortsetzen
Wraps sind in ein dünnes Fladenbrot bzw. eine Art Pfannkuchen (Tortillas) gerolltes gegartes Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch, Chili Con Carne usw., das man dann aus der Hand isst. Wraps stammen eigentlich aus Mexiko und werden dort überwiegend als schneller Imbiss … Lesen fortsetzen
Leckere Pasta trifft herbstlichen Kürbis: Kürbis schälen, Kerne entfernen und in grobe Stücke schneiden, Schalotten schälen und würfeln, Pepperoni nach Geschmack) längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Alles zusammen in Olienöl glasig andünsten, mit Salz, Pfeffer und einer … Lesen fortsetzen
Viele machen aus einem Risotto beinahe etwas wie ein Geheimwissenschaft und meinen wunder wie schwer es ist, dabei ist es eigentlich ganz einfach herzustellen, wenn man zwei Grundregeln beachtet: Nicht ersäufen und nicht zu lange stehen lassen. Feingewürfelte Zwiebel in … Lesen fortsetzen
Kartoffeln waschen, mit einem Stück Butter und einer Prise Salz gut in Alufolie einwickeln und bei 200°C je nach Größe der Kartoffeln ca. 30-45 min. im Ofen garen. Die Gemüseburger nach Packungsanleitung zubereiten und in der Pfanne braten. Für die … Lesen fortsetzen
Zugegeben: Das Bild macht nicht viel her aber lecker ist der Burger trotzdem und das ist die Hauptsache. Außerdem haben auch Vegetarier ein Recht auf ihre Dosis Burger… Also, erst mal die Hamburger-Brötchen gemacht: 1,5 Tassen Mehl mit einer Prise … Lesen fortsetzen
Diesmal was schönes, leicht griechisch Angehauchtes: Den Stielansatz von den Spitzpaprika abschneiden und die Kerne und die weißen Scheidewände mit dem Finger aus den Spitzpaprika lösen. Anschließend innen und aussen waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Beiseite legen. Schafskäse (Feta) in … Lesen fortsetzen