Spargel kann man nicht nur klassisch zubereiten sondern natürlich auch in allen möglichen Varianten. Man kann Spargel kochen, dünsten, backen, braten und sogar roh essen. Für dieses Gericht habe ich mich für die angedünstete bzw. angebratene Version von Spargel entschieden. … Lesen fortsetzen
Und gleich noch ein Rezept aus Los Bärlauch Wochos: Dieses Mal sinds Spaghetti mit Bärlauch-Pesto, ein Rezept, das keine 15 Minuten benötigt, vorausgesetzt natürlich, man hat schon fertiges Bärlauch-Pesto im Kühlschrank stehen. Echtes Fast Food also, passend zum Thema „Los … Lesen fortsetzen
Nach der Allwissenden Müllhalde Wikipedia sind Cannelloni „…(ital., span. Canelones)… große, dicke Röhrennudeln aus Hartweizen. Sie werden hergestellt, indem man Teigplatten zu Röhren aufrollt.“ Seite „Cannelloni“. In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 2. September 2012, 19:16 UTC. URL: http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Cannelloni&oldid=107581824 (Abgerufen: … Lesen fortsetzen
Juhu! Endlich wieder ein Kürbisrezept! ;-) Kürbis ist tatsächlich eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und wurde in seiner Heimat Süd- und Mittelamerika schon vor 10.000 Jahren angebaut. Zunächst aß man jedoch nur die Kerne und verwendete die ausgehöhlte Schale … Lesen fortsetzen
Neulich klingelte es an der Tür. Draußen stand die Nachbarin mit dem Wohnungsschlüssel und einem riesigen Topf mit wunderschönem Basilikum: „Wir sind eine Woche im Urlaub, leer doch bitte gelegentlich den Briefkasten! Den da“ und damit händigte sie mir den … Lesen fortsetzen
Ein Klassiker der italienischen Küche und spätestens seit Spliff auch jedem Deutschen ein Begriff. Spaghetti Carbonara oder Spaghetti alla carbonara (Spaghetti nach Köhlerart) gehen der Legende nach auf die Köhler in den Apenninen in der Region Latium in Italien zurück, … Lesen fortsetzen
So, nun zum Praxistest meiner neuen Nudelmaschine: Aus 125 gr. Mehl, 1 Ei, etwas Olivenöl und einer Prise Salz flugs einen geschmeidigen Nudelteig kneten und 30-60 Minuten ruhen lassen. Dann die beiden Walzen der Nudelmaschine auf größten Abstand stellen. Den … Lesen fortsetzen