Mir stand der Sinn nach etwas aromatischem mit vielen Gewürzen, ein wenig scharf durfte es auch sein. Was liegt also näher, als einen kulinarischen Ausflug nach Indien zu machen? Da ich außerdem noch Tilapia-Filets hatte, eine ursprünglich aus Afrika stammende … Lesen fortsetzen
Ich gebe zu, ich bin kein Fenchelfan, zumindest nicht, wenn der Fenchel roh ist. Der Geschmack von rohem Fenchel erinnert mich zu sehr an Ouzo, Anis und- nun ja – eben Fenchel… Gebraten oder geschmort dagegen finde ich Fenchel richtig … Lesen fortsetzen
Mal was leckeres aus der koreanischen Küche. Einfach zu machen und trotzdem gut. 200g Thunfisch aus der Dose etwas Weizenmehl 1 Ei 1 EL zerhackten Lauch 1 EL zermahlene, geröstete Sesamkörner 2 El gehackte Zwiebel 1/2 EL gehackter Knoblauch … Lesen fortsetzen
Für die Gnocchi am Besten schon am Vortag 500 gr. Salzkartoffeln kochen und gut ausdampfen lassen. Kartoffeln abkühlen lassen. Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel und ein Ei zugeben. Alles gut verkneten. Dabei soviel Mehl und/oder Gries dazugeben, … Lesen fortsetzen
Wie versprochen gibt’s heute das Rezept für die Thunfisch-Pizza gestern. Zuallererst muss ich gleich mal sagen, dass sie lecker war :-) Also, here we go: Für den Teig ca. 300 gr. Mehl, 20ml Olivenöl, ca. 170ml lauwarmes Wasser, 10 gr. … Lesen fortsetzen