Geht einfach und schmeckt lecker.



Spaghetti

Knoblauch

Olivenöl

Chilischoten (getrocknet oder frisch)

Frische Petersilie

Salz, Pfeffer



Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit je nach Geschmack und Abendprogramm Knoblauch fein hacken. Chilischoten fein schneiden. (Wenn frische Chilischoten verwendet werden, zuerst die Schoten längs aufschneiden und die scharfen Kerne auskratzen). Knoblauch und Chili in Olivenöl glasig dünsten.

Die Spaghetti durch ein Sieb abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen. Spaghetti nicht kalt abschrecken und gleich zum Knoblauch geben. Etwas von dem Kochwasser zugeben und alles gut durchmischen. Grob gehackte Petersilie darüberstreuen und noch einmal durchmischen und dann servieren.