Klappt immer und schmeckt immer:



3 Teile Öl

1 Teil Essig

½ Teil Senf

Salz, Pfeffer, Zucker



Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker in eine gut verschließbare Schüssel (z.B. Tupperware ®) oder in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln bis alles gut vermischt ist und das Öl sich nicht mehr vom Essig trennt. Falls das Dressing zu dick ist, mit etwas Wasser verdünnen.



Das Dressing schmeckt zu allen möglichen Blattsalaten aber auch zu Tomatensalat oder Gurkensalat.



Abwandlungen:

Frische Kräuter wie z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Basilikum, Dill u.a. in das Dressing rühren.

Sahne oder Joghurt mit etwas Milch glattrühren und anstelle von Öl und Senf verwenden.

Honig statt Zucker verwenden.

Zwiebelwürfelchen und/oder Knoblauch mit in’s Dressing geben.