Ich habe mir bei ebay einen Brotbackstein gekauft. Damit soll es möglich sein, Pizza und Brot wie aus einem Steinbackofen zu backen. Ich kann’s kaum erwarten, ihn auszuprobieren. Hoffentlich kommt das Teil bald an.

Eben habe ich ein neues Kochblog gefunden. Im „Küchenlatein“ dreht sich einiges, aber nicht alles, um die Kartoffel

Stammlesern dieses kleinen Kochblog wird’s aufgefallen sein: Es war die letzte Woche etwas ruhiger hier. Das lag vor allem daran, dass ich etwas Stress hatte und nicht so richtig die Muse fand, zu bloggen. Aber ich hoffe, dass es im … Lesen fortsetzen →

Angeblich gibt es derzeit 40 Kochshows im deutschen Fernsehen. Bei so vielen Leuten, die uns das Kochen beibringen, frage ich mich, wozu man dann Dinge wie ‚Intermezzo‘ und die berühmt-berüchtigte 5-Minuten-Terrine braucht.

Für das Fischfilet indische Art zuerst Knoblauch in Scheiben schneiden und zusammen mit etwas Erdnussöl, Curry, getrocknete und feingehackten Chilischoten, etwas Paprikapulver, Cumin (Kreuzkümmel), Kurkuma (Gelbwurz) und gemahlenem Koriander mischen, so dass eine dickflüssige Paste entsteht. Die Fischfilets kurz unter … Lesen fortsetzen →

1/4 Liter Milch 50 g Rundkornreis ¼ Pkg. Vanillezucker 1 El Zucker 1 Tl Butter 1 Tl Zucker ½ Tl Zimt Reis in feinem Sieb unter fließendem Wasser waschen und in kalter Milch zu Kochen bringen, Butter, Zucker und Vanillezucker … Lesen fortsetzen →

Ja, so ein Schmarrn! 50 Gramm Mehl 1 Ei 1/2 Esslöffel Zucker 1/2 Glas Milch 20 Gramm Rosinen 1/2 Teelöffel Butter 1/2 Glas Apfelsaft 1 Apfel 1 Prise Salz 1/2 Teelöffel Zimt 1/2 Teelöffel Zucker Kaiserschmarrn In einer Schale Eigelb … Lesen fortsetzen →

Geht einfach und schmeckt lecker. Spaghetti Knoblauch Olivenöl Chilischoten (getrocknet oder frisch) Frische Petersilie Salz, Pfeffer Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit je nach Geschmack und Abendprogramm Knoblauch fein hacken. Chilischoten fein schneiden. (Wenn frische Chilischoten … Lesen fortsetzen →

Schmeckt besonders gut, wenn er 12 bis 24 Stunden durchziehen konnte. 1-2 Tomaten ¼ Salatgurke Schafskäse (Feta) Oliven ½ kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2-3 El Olivenöl 1 El Balsamico Essig ½ El Senf Salz, Pfeffer, Zucker Tomaten je nach Größe … Lesen fortsetzen →

Klappt immer und schmeckt immer: 3 Teile Öl 1 Teil Essig ½ Teil Senf Salz, Pfeffer, Zucker Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker in eine gut verschließbare Schüssel (z.B. Tupperware ®) oder in ein Schraubglas geben und … Lesen fortsetzen →