Der Lagavulin ist einer meiner absoluten Lieblings-Whiskies, besonders in der kalten Jahreszeit. Alleine schon der Duft nach Torffeuer gibt einem das Gefühl in einer gut beheizten schottischen Kate zu sitzen, während es draussen stürmt und schneit. Lagavulin ist vielleicht der … Lesen fortsetzen →

Das ist kein koreanisches Gericht aber ich habe es abgekupfert von einem Essen, das ich einmal bei Freunden von einem Koreaner serviert bekommen habe. Es eignet sich besonders als Essen in geselliger Runde, falls einem das traditionelle Fondue mal zum … Lesen fortsetzen →

Ich hab noch etwas weiter recherchiert und bin doch auf einen Shop mit einer guten Käseauswahl gestoßen. Die Auswahl ist vielleicht nicht sooo groß, wie bei den Käse-Shops, die ich im Ausland gefunden habe aber sie lässt sich durchaus sehen. … Lesen fortsetzen →

Die Farfalle (Schmetterlingsnudeln) nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen eine Tomatensauce kochen. Etwas Sahne dazugeben und mit frisch geschnittenem Basilikum abschmecken. Die al dente gegarten Farfalle abgießen, dabei etwas von dem Kochwasser auffangen und in die Tomatensoße geben (die Stärke, die aus … Lesen fortsetzen →

Ich habe gestern abend mal ein wenig nach Shops gesucht, in denen man Käse, und dabei speziell deutschen Käse, im Internet kaufen kann. Dabei ist mir aufgefallen, dass man das so richtig gut eigentlich nur im Ausland tun kann, wie … Lesen fortsetzen →

Ich schaue gerade fern und genehmige mir nebenbei noch ein Gläschen Malt Whisky. Der 12 jährige Glendronach hat eine rot-goldene Bernsteinfarbe und duftet wunderbar nach Vanille. Er ist weich, fast schon cremig im Körper. Sein Geschmack ist geprägt von holziger … Lesen fortsetzen →

Gestern habe ich das (fast) perfekte Rezept für Karotten als Gemüsebeilaage entdeckt: Karotten leicht schräg in ca. 0,5-1cm dicke SCheiben schneiden (wer ein Buntmesser hat, kann auch das verwenden – gibt schönere Scheiben). Butter in einem Topf aufschäumen und eine … Lesen fortsetzen →

Ich hatte noch eine kleine Zucchini übrig…:-) Eine leckere Zwischenmahlzeit oder als kleines Abendessen: Zucchini waschen, die Enden abschneiden, längs halbieren und in ca. 2-3cm breite Scheiben schneiden. In Olivenöl Zwiebelscheiben, Knoblauch und zerbröselte getrocknete Chilischoten (Menge je nach ‚Schärferesistenz) … Lesen fortsetzen →

Ein einfaches, schnell zu kochendes Pastagericht, das zudem noch richtig lecker schmeckt. Tagliatelle (es gehen auch Fettucce, Fettucine oder Pappardelle oder so ziemlich jede andere Pasta ausser Spaghetti) in kochendem Salzwasser beinahe al dente kochen. Währenddessen Brokkoli-Röschen (frisch oder TK) … Lesen fortsetzen →

Na, das ist doch mal eine geniale Webseite! Der Whiskykoch kombiniert zwei meiner großen Leidenschaften, nämlich Kochen und Whisky, zu einer tollen Homepage. Schick gemacht. Leider sind die Rezepte nur sehr spärlich vorhanden. Schade, ich hätte gerne ein paar mehr … Lesen fortsetzen →