Was Herzhaftes zum Abendessen oder etwas für die Party: Würstchen im Brotteig. Brotteig mit Hefe herstellen oder eine fertige Brotbackmischung nehmen und nach Anleitung zubereiten. Den Teig 25 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Dann mit den Händen dünn … Lesen fortsetzen →

Ich habe gestern abend mal ein wenig nach Shops gesucht, in denen man Käse, und dabei speziell deutschen Käse, im Internet kaufen kann. Dabei ist mir aufgefallen, dass man das so richtig gut eigentlich nur im Ausland tun kann, wie … Lesen fortsetzen →

Ich schaue gerade fern und genehmige mir nebenbei noch ein Gläschen Malt Whisky. Der 12 jährige Glendronach hat eine rot-goldene Bernsteinfarbe und duftet wunderbar nach Vanille. Er ist weich, fast schon cremig im Körper. Sein Geschmack ist geprägt von holziger … Lesen fortsetzen →

Gestern habe ich das (fast) perfekte Rezept für Karotten als Gemüsebeilaage entdeckt: Karotten leicht schräg in ca. 0,5-1cm dicke SCheiben schneiden (wer ein Buntmesser hat, kann auch das verwenden – gibt schönere Scheiben). Butter in einem Topf aufschäumen und eine … Lesen fortsetzen →

Ich hatte noch eine kleine Zucchini übrig…:-) Eine leckere Zwischenmahlzeit oder als kleines Abendessen: Zucchini waschen, die Enden abschneiden, längs halbieren und in ca. 2-3cm breite Scheiben schneiden. In Olivenöl Zwiebelscheiben, Knoblauch und zerbröselte getrocknete Chilischoten (Menge je nach ‚Schärferesistenz) … Lesen fortsetzen →

Ein einfaches, schnell zu kochendes Pastagericht, das zudem noch richtig lecker schmeckt. Tagliatelle (es gehen auch Fettucce, Fettucine oder Pappardelle oder so ziemlich jede andere Pasta ausser Spaghetti) in kochendem Salzwasser beinahe al dente kochen. Währenddessen Brokkoli-Röschen (frisch oder TK) … Lesen fortsetzen →

Na, das ist doch mal eine geniale Webseite! Der Whiskykoch kombiniert zwei meiner großen Leidenschaften, nämlich Kochen und Whisky, zu einer tollen Homepage. Schick gemacht. Leider sind die Rezepte nur sehr spärlich vorhanden. Schade, ich hätte gerne ein paar mehr … Lesen fortsetzen →

Eigentlich ist die Zucchini-Saison ja schon vorbei aber ich habe von einer Bekannten noch eine Zucchini aus ihrem Garten bekommen, die ich natürlich nicht verkommen lassen wollte. Also, die beiden Enden der Zucchini ca. 5mm abschneiden, dann die Zucchini längs … Lesen fortsetzen →

Ein Bekannter aus Mississippi hat mir dieses Rezept eines Kartoffelsalates aus den Südstaaten der USA zukommen lassen: 6-7 Mittelgroße Kartoffel schälen, vierteln und kochen, bis man sie mit einer Gabel zerdrücken kann. 3 bis 5 Stangen Sellerie in Stücke schneiden. … Lesen fortsetzen →