Gerade habe ich zwei große Marmeladen-Gläser voll Bärlauch Pesto hergestellt. Das dürfte für die nächsten zwei Monate oder so reichen :-)


Beim Waschen und Verlesen des Bärlauchs habe ich festgestellt, dass schon einige
Blütenknospen unter den Blättern waren. In zwei bis drei Wochen wird der Bärlauch
bestimmt schon blühen und dann ist’s vorbei mit Bärlauchsammeln für
dieses Jahr. Wer also selbst noch Bärlauch sammeln möchte, der sollte
sich langsam beeilen.