Wer noch deutschen Spargel haben will, der muss sich beeilen, denn am Samstag ist der 24. Juni. Am 24. Juni, dem Johannistag, endet traditionell die Spargelernte in Deutschland. Die Spargelpflanzen brauchen die Zeit bis zum nächsten Jahr, um wieder frische Kraft zu sammeln und neuen Sparhel wachsen zu lassen.