Schmeckt besonders gut, wenn er 12 bis 24 Stunden durchziehen konnte.



1-2 Tomaten

¼ Salatgurke

Schafskäse (Feta)

Oliven

½ kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2-3 El Olivenöl

1 El Balsamico Essig

½ El Senf

Salz, Pfeffer, Zucker



Tomaten je nach Größe vierteln oder achteln. Die Gurke längs halbieren, dann in ca. 0,5-1cm dicke Scheiben schneiden. Feta in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel in Streifen, Knoblauch in Scheiben schneiden. Alles zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben.

Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker in eine gut verschließbare Schüssel (z.B. Tupperware) oder in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln bis alles gut vermischt ist und das Öl sich nicht mehr vom Essig trennt. Über den Salat gießen und alles gut durchmischen. Wenn möglich den Salat einige Stunden oder sogar einen Tag lang abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.



(für 1 Person)