Heute Tag 4 und letzter Tag der Reihe “4 Tage Huhn”. Den Abschluss der Reihe bildet eine Hühnersuppe mit viel Einlage. Die Einlage bilden die kleinen Fleischfieselchen, die dem Suppenhuhn abgerungen wurden, und das restliche Suppengemüse. Wer mag, kann auch noch andere Suppeneinlagen dazu geben, bspw. kleine Suppennudeln oder Klöschen. Die Geflügelbrühe stammt natürlich von der Geflügelbrühe, die an Tag 1 gekocht wurde. Und wer dann noch Geflügelbrühe übrig hat (was sehr wahrscheinlich ist), der kann diese entweder in Frischhaltedosen portionsweise oder in Eiswürfelbehälter einfrieren. Dann ist immer gute, selbst gemachte Hühnerbrühe zur Hand und man muss nicht auf pulverisierte Industrieprodukte zurückgreifen, die ein Huhn nur mal von weiter Ferne haben zuwinken sehen.

Mit dieser Hühnersuppe geht dann schließlich die Reihe “4 Tage Huhn” zu Ende. Man sieht: Man kann mit einem einzigen Huhn den Speiseplan von über einer halben Woche gestalten, ohne dass es langweilig wird. Ähnliches kann man übrigens auch mit Rindfleisch machen: Aus einem Stück gekochtem Tafelspitz oder Rinderbrust kann man bspw. an einem Tag Gekochte Rinderbrust mit Meerrettichsauce und Bouillonkartoffeln, am nächsten eine Rindersülze, am übernächsten einen Rindfleischsalat und schließlich am letzten Tag eine Rindssuppe mit Gemüse machen. Doch davon evtl. an anderer Stelle mehr…