Monatsarchiv:

Schweinefilet mit Ruccola und Rote-Beete-Chips

von Chefkoch Veröffentlicht am

Es gibt ein paar Zutaten, die ich nur selten einkaufe, obwohl ich sie eigentlich ganz gerne mag. Das liegt vor allem daran, dass sie meistens schwer vorzubereiten sind bzw. ihre Vor- und/oder Zubereitung meistens unweigerlich in eine riesengroße Sauerei ausartet, … Lesen fortsetzen →

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Kochschinken selbstgemacht

von Chefkoch Veröffentlicht am

Über zwei Monate keinen neuen Beitrag, das klingt ja fast nach Arbeitsverweigerung! Ganz so schlimm ist es nicht, Tatsache ist aber, dass ich gerade vor Weihnachten haupt- und nebenberuflich (Ja, ich koche wieder professionell – zumindest aushilfsweise) ziemlich viel zu … Lesen fortsetzen →

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