Invertzucker besteht aus Fruchtzucker und Traubenzucker, der durch eine chemische Reaktion durch Umwandlung von Kristallzucker (Sacharose) entsteht.Da Invertzucker nicht mehr kristallisiert kann man ihn gut zum Süßen von Likören, Speiseeis, Pralinen und Cremes verwenden. Invertzucker kann man leicht selber herstellen … Lesen fortsetzen →