Und da ich mich gerade mit Fischen und Meeresfrüchten serviert mit Dosenfleisch(=Spam) beschäftige, gibt’s hier Informationen zu Hummer, Austern und Jakobsmuscheln. Garantiert spamfrei.

Und noch etwas zum Thema Champagner vom Hamburger Abendblatt: Hier gibt’s eine Liste der Champagnerhäuser inklusive Addressen bei denen die Besichtigung möglich ist. Natürlich ist bei den meisten dieser Besichtigungen ein Glas Champagner inklusive.

Welcher Champagner passt zu welchem Essen? Diese Frage beantwortet Spitzenkoch Josef Viehhauser vom Hafen-Klub Hamburg im Hamburger Abendblatt.

Bernd Schmidt hat auf seiner Webseite Bernd’s Wein-Welt eine umfangreiche Sammlung an Informationen rund um Wein zusammengetragen. Dazu gesellen sich einige Rezepte und ein paar Kurzbiographien bekannter Köche.

Ja, ich gestehe! Kochproben.info wurde die letzten Tage sträflich vernachlässigt und daran wird sich auch wohl die nächsten Tage nicht viel ändern :-( Es gibt derzeit ein paar Dinge, die meine ungeteilte Aufmerksamkeit erfordern. Sobald das erledigt ist, geht’s mit … Lesen fortsetzen →