Tomate häuten, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1-2 cm große Würfel schneiden. Fenchel gut waschen und die grünen Stengel abschneiden aber nicht wegwerfen. Die Fenchelknolle längs in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden, die durch den Strunk zusammengehalten werden. … Lesen fortsetzen
Feta (Bitte, bitte echten Feta nehmen und nicht nachgemachten Kuhmilchfeta) in ca. 2×2 cm große Würfel schneiden und in ein ausreichend großes, luftdicht verschließbares Glas oder ähnliches Behältnis geben. Knoblauch nach Belieben in Scheiben schneiden und zusammen mit 2-3 Wacholderbeeren, … Lesen fortsetzen
Der russische Zupfkuchen ist einer meiner absoluten Lieblings-Kuchen! Einfach zu machen aber extrem lecker. Teig: 400 g Mehl 250 g Butter oder Margarine 200 g Zucker 40 g Kakaopulver 1 Ei 1 Päckchen Backpulver Füllung: 250 g Butter 250 g … Lesen fortsetzen
Entlang meiner Lieblings-Mountainbike-Strecke wachsen jede Menge Brombeeren. Leider sind die Dinger dort so sauer, dass man sie kaum essen kann. Und ich habe mich schon so auf selbstgemachte Brombeermarmelade gefreut… :-( Aber vielleicht setze ich ja noch einen Brombeerlikör an. … Lesen fortsetzen
Ein einfacher aber sehr leckerer Kuchen: 150g Butter oder Margarine mit 150g Zucker und 1 Prise Salz schaumig rühren, bis die Masse beinahe weiß ist. Dann nach und nach 2 ganze Eier unterrühren. Whisky oder nach Geschmack eine andere Spirituose … Lesen fortsetzen