Auch wenn’s in vielen Gegenden Deutschlands noch nicht so aussieht aber der nächste Frühling kommt bestimmt und damit auch die Freiluft-Sportsaison. Wie man sich beim Sport richtig ernährt zeigt die Seite „Ernährung bei Sport und Training. Richtige Ernährung beim Sport … Lesen fortsetzen →

Ein Rezept, das mir ein Bekannter aus Bulgarien gezeigt hat: Etwa 250 gr. Räucherfisch-Filet oder ca. 500 ganzer Räucherfisch. Man kann so ziemlich alles dazu hernehmen: Räucherforelle, Räucheraal, Räucherhering, geräucherten Heilbut usw. Allerdings vielleicht nicht gerade den teuren Räucherlachs :-) … Lesen fortsetzen →

Treue Stammleser dieses kleinen Kochblogs haben sich vielleicht gefragt, wieso ich jetzt plötzlich doch Mengenangaben in den Rezepten nenne. Das hat eigentlich keinen speziellen Grund. Ich habe nur in letzter Zeit ein paar Rezepte veröffentlicht, die nicht auf meinem Mist … Lesen fortsetzen →

Und noch ein Rezept aus Bulgarien: Etwa 300-400 gr. Kartoffeln pro Person schälen und kochen. Dann mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer gut zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Eier (bei größerer Menge natürlich mehr) dazugeben und alles gründlich … Lesen fortsetzen →

Ein Bekannter aus Mississippi hat mir dieses Rezept eines Kartoffelsalates aus den Südstaaten der USA zukommen lassen: 6-7 Mittelgroße Kartoffel schälen, vierteln und kochen, bis man sie mit einer Gabel zerdrücken kann. 3 bis 5 Stangen Sellerie in Stücke schneiden. … Lesen fortsetzen →

Ein einfaches, schnell zu kochendes Pastagericht, das zudem noch richtig lecker schmeckt. Tagliatelle (es gehen auch Fettucce, Fettucine oder Pappardelle oder so ziemlich jede andere Pasta ausser Spaghetti) in kochendem Salzwasser beinahe al dente kochen. Währenddessen Brokkoli-Röschen (frisch oder TK) … Lesen fortsetzen →