Nachtrag zum Beitrag 'Lebkuchen auf Amerikanisch'

Eine gute Seele hat mir bei der Übersetzung auf die Sprünge geholfen.

Also, wer auch mal in die Verlegenheit kommen sollte:

Orangeat = candied orange peel
Zitronat = candied lemon peel
Hirschhornsalz = salts of hartshorn (bzw. ammonium carbonate [med.])

Vielen Dank J. R. !!

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